Para uma refeição mais requintada, surpreender a família uma receita refrescante trazendo o ar do verão.
Dificilmente alguém não gosta de uma receita com camarões, feita no capricho com ingredientes que realçam o sabor dessa delicia que são os camarões.
Hoje vamos conferir receitas que farão sucesso nessa primavera e verão, são três receitas diferentes e saborosas.
Confira a primeira receita.
Coquetel de Camarão
Ingredientes
1 1/2 kg de camarões, sal a gosto
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de ketchup
4 colheres (sopa) de gin
Modo de preparo
Limpe os camarões, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos mexendo algumas vezes.retire do fogo reserve alguns para decoração e pique os restantes, levando-os ao refrigerador.
Bata bem o creme de leite juntando aos pouco o ketchup, molho inglês, gin e leve a gelar.
Na hora de servir arrurme em taças, coloque no fundo um pouco dos camarões inteiros.
rendimento 8 porções.
Camarões galantinados
ingredientes
1 kg de camarões grandes
200 gramas de camarões pequenos
2 envelopes de caldo de galinha
sal, pimenta-do-reino, limão
Modo de preparo
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão, deixe tomar gosto por 30 minutos.
Afervente-os rapidamente em ¼ de litro de água.escorra aproveitando o caldo.
Passe o caldo por um guardanapo e complete 1 litro com água. Leve ao fogo até ferver.
Junte o conteúdo dos envelopes de gelatina incolor mexendo até dissolver.
Deixe esfriar, despeje uma camada de 1 cm no fundo, de uma forma molhada e leve ao refrigerador.quando firme, decore o fundo com os camarões pequenos, despeje mais uma camada de gelatina incolor semi-líquida, arrume em seguida os camarões grandes e termine com o restante da gelatina.
Prepare de véspera.
Desenforme e decore o prato com alface picada.
Rendimento: 10 porções
Camarões primavera
ingredientes
1 kg de camarões frescos,
tempero fondor, sal , pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
7 colheres (sopa) de vinho branco seco (1 cálice)
4 tomates batidos no liquidificador e passados por peneira
1 colher (sopa) de ketchup, sal
1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Limpe os camarões, tempere-os com fondor, sal e pimenta-do-reino e deixe neste tempero por 20 minutos.
Refogue na manteiga a cebola e os camarões.
Adicione o vinho, os tomates, ketchup, sal a gosto e deixe em fogo brando ate obter um molho grosso.
Por último junte o creme de leite e deixe esquentar bem, sem ferver.
Sirva com o seguinte creme
Ingredientes
5 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de maisena
1 vidro de leite de coco
tempero grill
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar.
Despeje em forminhas molhadas e desenforme depois de frio.
Rendimento: 6 porcões.

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