Receitas com camarão

 Para uma refeição mais requintada, surpreender a família uma receita refrescante trazendo o ar do verão.

Dificilmente alguém não gosta de uma receita com camarões, feita no capricho com ingredientes que realçam o sabor dessa delicia que são os camarões.

Hoje vamos conferir receitas que farão sucesso nessa primavera e verão, são três receitas diferentes e saborosas.

Confira a primeira receita.

Coquetel de Camarão

Ingredientes

1 1/2 kg de camarões, sal a gosto

1 lata de creme de leite

½ xícara (chá) de ketchup

4 colheres (sopa) de gin

Modo de preparo

Limpe os camarões, tempere com sal e cozinhe por 5 minutos mexendo algumas vezes.retire do fogo reserve alguns para decoração e pique os restantes, levando-os ao refrigerador.

Bata bem o creme de leite juntando aos pouco o ketchup, molho inglês, gin e leve a gelar.

Na hora de servir arrurme em taças, coloque no fundo um pouco dos camarões inteiros.

rendimento 8 porções. 

Camarões galantinados

ingredientes

1 kg de camarões grandes 

200 gramas de camarões pequenos

2 envelopes de caldo de galinha 

sal, pimenta-do-reino, limão

Modo de preparo

Tempere os camarões  com sal, pimenta e suco de limão, deixe tomar gosto por 30 minutos.

Afervente-os rapidamente em ¼ de litro de água.escorra aproveitando o caldo.

Passe o caldo por um guardanapo e complete 1 litro com água. Leve ao fogo até ferver.

Junte o conteúdo dos envelopes de gelatina incolor mexendo até dissolver.

Deixe esfriar, despeje uma camada de 1 cm no fundo, de uma forma molhada e leve ao refrigerador.quando firme, decore o fundo com os camarões pequenos, despeje mais uma camada de gelatina incolor semi-líquida, arrume em seguida os camarões grandes e termine com o restante da gelatina.

Prepare de véspera.

Desenforme e decore o prato com alface picada.

Rendimento: 10 porções

Camarões primavera

ingredientes

1 kg de camarões frescos,

tempero fondor, sal , pimenta-do-reino

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola ralada

7 colheres (sopa) de vinho branco seco (1 cálice)

4 tomates batidos no liquidificador e passados por peneira

1 colher (sopa) de ketchup, sal

1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Limpe os camarões, tempere-os com fondor, sal e pimenta-do-reino e deixe neste tempero por 20 minutos.

Refogue na manteiga a cebola e os camarões.

Adicione o vinho, os tomates, ketchup, sal a gosto e deixe em fogo brando ate obter um molho grosso.

Por último junte o creme de leite e deixe esquentar bem, sem ferver.

Sirva com o seguinte creme

Ingredientes

5 xícaras (chá) de leite

5 colheres (sopa) de maisena

1 vidro de leite de coco

tempero grill

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador e leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar.

Despeje em forminhas molhadas e desenforme depois de frio.

Rendimento: 6 porcões.

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