24 julho 2020

Patês manteigas e molhos 10 receitas saborosas

🗨


Quem cozinha sempre, muitas vezes sente falta e necessidade de mudar um pouco o tempero dos pratos que costuma fazer, sabe ter um diferencial!

Também por muitas vezes sentimos que falta algo com um sabor diferente para o pãozinho do café da manhã ou lanche da tarde.

Bom hoje vou dar 10 receitas entre patês, manteigas e molhos para você incrementar as suas receitas.

Bora, lá?

receitas-patês- manteigas-molhos




Sardela



Ingredientes

10 colheres de (sopa) de azeite 
3 dentes de alho socado 
4 pimentões vermelhos grandes cortados em rodelas 
cozinhar por 15 minutos
100 gramas de alitte 


Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador depois leve ao fogo,
1 colher rasa de pimenta calabresa 
levar ao fogo por 20 minutos.



receita-patê-picante-azeitona



Patê Picante de Azeitonas




Ingredientes


1 vidro (250 gramas) de maionese 
1 caixa de creme de leite
180 gramas de parmesão ralado
1 dente de alho
1/2 cebola
1 pimenta-dedo-de-moça
100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
1 pimentão vermelho cortado em quadradinhos
1/2 maço de salsinha bem picadinha
1 colher (sobremesa) de molho Inglês 
sal a gosto



Modo de Preparo


Passe a cebola, alho, pimenta, azeitonas e o molho inglês em um triturador, reserve. Em uma travessa misture a maionese com o creme de leite bata um pouco acrescente o queijo ralado, pimentão  e a mistura de temperos reservada, experimente o sal e pronto se desejar ponha na geladeira se não regue um fio de azeite por cima e deixe em temperatura ambiente.

Sirva acompanhado de tábua de frios, pães variados e torradas.


Manteigas Temperadas 



receitas-manteigas-temperadas




Manteiga Tempero Todo Dia 

Bata a manteiga na batedeira (bem amolecida) acrescente uma colher de (café) de pimenta-do-reino branca uma pitada de colorau, uma pitada de sal, meia cebola moída e um dente de alho esmagado.leve a geladeira.

Use para temperar bifes assados, etc..


Manteiga com Massa de Tomate

Bata 8 colheres de (sopa) de manteiga com uma colher de (sopa)de massa de tomate e duas colheres de (chá) de cebolinha verde.


Manteiga de Mostarda

Bata 8 colheres de (sopa) de manteiga com 11/2 colheres (sopa) de mostarda, tempere a gosto com sal e pimenta.


Manteiga com Anchovas

Bata 8 colheres de (sopa) de manteiga com 2 colheres de (sopa)de anchovas amassadas ou uma colher de (sopa) de pasta de anchovas.


Manteiga à Moda do Chefe

Bata 8 colheres (sopa)de manteiga até que fique cremosa, acrescente gota a gota uma colher de (sopa) de um limão batendo sempre, junte 3 colheres de (sopa) de salsinha bem picadinha.misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta.



Molhos Tártaro, Rosé e de Mostarda



receitas-molhos-tártaro-rosé-mostarda



Molho Tártaro 

Ingrediente

2 colheres de sopa de maionese 
2 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de picles picado bem fino


Molho Rosé

Ingredientes

9 colheres de sopa de creme de leite
6 colheres de sopa de ketchup
Molho inglês
Modo de preparo, misturar todos os ingredientes.


Molho de Mostarda 

Ingredientes

11/2 colher de (sopa)de suco de limão 31/2 colher de (sopa)de mostarda 
9 colheres de (sopa) de creme de leite 
1 colher rasa de (chá) sal e pimenta a gosto
Misture os ingredientes frios.


Print Friendly and PDF

Lembrando gostou da receita, curta, compartilhe, comente ajude o blog a crescer, se fizer qualquer receita do blog mande para o Baú, sua experiência e uma foto da receita e concorra a um brinde.

Depositphotos [CPS] WW

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Você leu uma postagem escrita com muito amor por mim Adriana autora do Baú da Dri. Gostou?! Deixe seu comentário, criticas e sugestões, elas são muito importantes para o blog crescer e melhorar. Curta, compartilhe, ajude o blog a crescer.
Sua mensagem será respondida o mais breve possível .
Muito obrigada pela visita e volte sempre.

Atualizações do Instagram