Receita de Dan Tops

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Bom Dia amigo leitor!.
Hoje a receita é de Dan Top , quem é um pouco mais velho deve lembrar que se vendia dan top até na cantina da escola , hoje eu vejo mais variedades de dan top e ele é mais conhecido com nhá benta , lembrando esse meu tempo de escola resolvi vasculhar cadernos de receitas antigos aqui em casa e achei a receita do dan top tradicional  , borá lá conferir a receita.


receita de dan top




Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara ( chá) de água
4 claras em neve bem firme
1 pacote de gelatina em pó sem sabor
7 colheres (sopa) de água fria


Modo de Preparo

Com o açúcar e a água faça uma calda em ponto de  . Bata as claras em neve e junte a calda ainda quente , aos poucos , sem desligar a batedeira. Acrescente aos poucos a gelatina previamente amolecida na água em banho maria .
Continue a bater até que a massa suba pelas pás da batedeira. 
Com o bico de confeitar pitanga gigante , faça os dan tops , sobre uma bandeja forrada com papel alumínio e leve à geladeira para esfriar.

Para a Cobertura 

300 gramas de chocolate derretido em banho maria após desligar bata com 1/2 caixinha de creme de leite gelado sem soro , bata o chocolate por 5 minutos e cobra os dan tops e retorne à geladeira , até que esfriem.



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