06 fevereiro 2020

Rocambole de Chocolate com Creme de Café

🗨
Bom Dia , amigo leitor ! 
Hoje eu trouxe uma receita de rocambole um pouco diferente das tradicionais , confira.
Eu sei que a foto não está das melhores , peço desculpas é que essa é antiga mesmo mas enrolei o rocambole tão perfeitinho , a outra foto é boa mas o rocambole quebrou ,🤦‍♀️😆 .
Apesar de precisar  de uma certa habilidade para enrolar , a receita de rocambole que possui uma infinidade de opções  para recheio e na maior parte das vezes o valor para fazer um rocambole é baixo , tornando-se  mais uma opção de renda em casa .
Bora lá conferir a receita , .



rocambole de chocolate com recheio de creme de café


 Tempo de preparo:  40 minutos  rendimento  12 fatias 


Rocambole de Chocolate com Café


Ingredientes

7 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
200 gramas de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga


Recheio

2 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de café solúvel
1 xícara de creme de leite

Modo de Preparo

Começando pelo recheio , em uma panela media, misture as gemas , o açúcar  e o amido mexendo bem , adicione o leite em temperatura ambiente e a canela. Leve ao fogo vá mexendo até obter um creme espeço . Retire do fogo e misture o café solúvel.
Quando a mistura amornar, acrescente com cuidado o creme de leite .

Para a massa  

Bata as gemas com o açúcar , por aproximadamente 10 minutos , junte o chocolate derretido (em banho-maria) ,e as claras batidas em neve . Mexa com cuidado . Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada , e leve ao forno médio preaquecido por 12 minutos ou até a massa ficar firme. Retire do forno e cubra com um pano bem úmido , deixe descansar por 1 hora , espalhe o recheio e enrole.
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