Pavê de abacaxi

Bom Dia , amigo leitor !

Hoje trouxe uma receita deliciosa , fácil e geladinha , para vocês.

Uma combinação de fruta e chocolate sempre faz sucesso.

Bora lá , conferir essa receita.

Pavê de Abacaxi com Creme de chocolate

Tempo de preparo:

40 minutos

rendimento

8 pedaços

Ingredientes 

1 abacaxi tipo pérola picado em cubos ( reserve as cascas )
1 xícara (chá) de mel
1/2 colher (sopa) de licor de laranja ou de sua preferencia
1/2 colher (sopa) de rum 
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite
2 1/2 pacotes de biscoito inglês

Se você não gosta de abacaxi ou não tem alguma alergia ao come-lo , você pode estar substituindo por qualquer outra fruta de sua preferencia , praticamente todas as frutas combinam com chocolate.

Para a Decoração

2 rodelas de abacaxi em calda cortadas e 6 partes 
3 cerejas cortadas em 4
folhas de hortelã

Modo de Preparo

Cozinhe o abacaxi em fogo brando juntamente com 1/2 xícara do mel até praticamente secar . Reserve.
Cozinhe as cascas do abacaxi com 4 xícaras de água e deixe secar até que se reduza pela metade, coe e misture ao licor , reserve.
Leve ao fogo o chocolate com o amido de milho e a outra 1/2 xícara de mel , mexa até engrossar , acrescente o rum mexa bem e reserve.

Montagem

Forre o fundo de uma travessa redonda com papel alumínio  ,faça uma borda colocando os biscoitos de pé , ( umedecidos na caldas das cascas com licor ) ,espalhe os biscoitos no fundo também , depois cubra com a metade do creme de chocolate espalhe o abacaxi e cubra com o restante do creme , decore cubra com papel alumínio e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas , desenforme e sirva .


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