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    02 janeiro 2020

    Mousse de Legumes

    🗨
    Bom Dia amigo leitor , espero que tenha tido um ótimo final de ano .
    Hoje venho trazendo a primeira postagem de 2020 , como de costume aqui no blog quinta é dia de receita , separei então para a primeira receita de ano um mousse de legumes , leve , diferente e saboroso.
    É uma boa pedida para desintoxicar o organismo e lógico também comer algo diferente.


    receita-mousse-legumes



     Tempo de preparo:  30 minutos  rendimento  serve 6 pessoas 



    Mousse de Legumes


    Ingredientes

    1 cenoura grande
    15 vagens
    2 batatas médias
    1/2 couve-flor 
    1 xícara ( chá ) de repolho cortado em tiras bem fininhas
    1 xícara ( chá ) de ervilhas frescas
    2 ovos cozidos picados
    1 envelope de gelatina incolor sem sabor
    3 colheres ( sopa ) de vinho branco
    1 colher ( sopa ) de manteiga
    2 tomates sem pele e semente 
    1/2 xícara ( chá ) de picles bem picadinho
    1 colher ( sobremesa ) de mostarda
    1 lata de creme de leite
    1 cebola ralada


    Modo de Preparo

    Cozinhe os legumes em água e sal , corte em cubinhos e separe os buquês de couve-flor . Prepare a gelatina conforme indica a embalagem e reserve . A parte refogue a cebola na manteiga acrescente os tomates , legumes e demais ingredientes . Misture a gelatina e despeje em uma forma molhada , levando a geladeira . Desenforme a mousse depois de consistente e sirva com salada de folhas acompanhada de queijo branco azeitonas pretas recheadas e crótons.

    Variações da Receita

    Você pode estar substituindo a batata por : batata doce ,mandioca ou mandioquinha . Pode acrescentar palmito , champignon , camarões carne de siri , atum , tudo depende da sua criatividade na hora de cozinhar.

    Quer ver outras receitas leves e refrescante confira :



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