2 de janeiro de 2020

Mousse de Legumes

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Bom Dia amigo leitor , espero que tenha tido um ótimo final de ano .
Hoje venho trazendo a primeira postagem de 2020 , como de costume aqui no blog quinta é dia de receita , separei então para a primeira receita de ano um mousse de legumes , leve , diferente e saboroso.
Confira a receita .


Mousse de Legumes

receita-mousse-legumes






Ingredientes

1 cenoura grande
15 vagens
2 batatas médias
1/2 couve-flor 
1 xícara ( chá ) de repolho cortado em tiras bem fininhas
1 xícara ( chá ) de ervilhas frescas
2 ovos cozidos picados
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
3 colheres ( sopa ) de vinho branco
1 colher ( sopa ) de manteiga
2 tomates sem pele e semente 
1/2 xícara ( chá ) de picles bem picadinho
1 colher ( sobremesa ) de mostarda
1 lata de creme de leite
1 cebola ralada


Modo de Preparo

Cozinhe os legumes em água e sal , corte em cubinhos e separe os buquês de couve-flor . Prepare a gelatina conforme indica a embalagem e reserve . A parte refogue a cebola na manteiga acrescente os tomates , legumes e demais ingredientes . Misture a gelatina e despeje em uma forma molhada , levando a geladeira . Desenforme a mousse depois de consistente e sirva com salada de folhas acompanhada de queijo branco azeitonas pretas recheadas e crótons.

Variações da Receita

Você pode estar substituindo a batata por : batata doce ,mandioca ou mandioquinha . Pode acrescentar palmito , champignon , camarões carne de siri , atum , tudo depende da sua criatividade na hora de cozinhar.

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