Duas Receitas Fáceis para o Ano Novo
Que essa quinta seja um dia produtivo e iluminado.
Hoje eu venho trazendo duas receitas já pensando nas festas do fim de ano , vamos ver uma receita de Tender com Laranja e Pernil Espanhol duas boas opções para o primeiro do ano , eu gosto sempre de fazer peixe mas também não falta uma carne de porco ou boi para quem não é muito fã de peixe e frutos do mar.
Então vamos as nossas duas saborosas opções .
Tender com Laranja
Ingredientes
1 tender de mais ou menos 3 kg
2 xícaras ( chá ) de suco de laranja
2 cebolas raladas1/2 xícara de azeite aromatizado com alecrim
1 vidro de cerejas em calda
sal , pimenta á gosto
Modo de Preparo
Misture o azeite o suco de laranja cebola , sal e a pimenta corte o tender fazendo um formato de losango regue cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora .
Você pode decorar com cerejas em calda , rodelas de laranjas levemente assadas na hora de finalizar o tender , folhas verdes por baixo .
Pernil Espanhol
Ingredientes
1 pernil com osso de aproximadamente 5 kg
1 xícara ( chá ) de suco de laranja
1 colher (sopa ) de molho de pimenta
1 xícara ( chá ) de vinho branco seco
1/2 xícara (chá ) de suco de limão
3 dentes de alho
sal , papipra picante , molho inglês e amaciante de carne da sua preferencia
Para o Molho
3 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões verdes cortado em rodelas
2 pimentões amarelos cortado em rodelas
2 pimentões vermelhos cortado em rodelas
2 colheres ( sopa ) de amido de milho
Modo de Preparo
Na véspera misture os sucos de laranja , limão e vinho com mais um copo de água , acrescente os temperos incluindo o alho e o molho de pimenta , regue o pernil e deixe pegando gosto até o dia seguinte .
Em uma assadeira grande coloque o pernil e cubra com papel alumínio , leve ao forno médio cerca de três horas , após retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar .
Com o pernil pronto transfira para uma travessa e reserve.
Pegue o molho que sobrou na assadeira e coloque em uma panela e leve ao fogo baixo juntamente com a cebola e os pimentões , ( se necessário acrescente mais 1/2 xícara de vinho ou suco de laranja ) , mexa até que fiquem macios , em 1/4 de xícara de água dissolva o amido de milho e acrescente ao molho mexendo até engrossar .
Regue o pernil com o molho e sirva.
Se você deseja fazer farofa , salpicão e um pescado de uma olhada nessas opções de :
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