05 dezembro 2019

Receitas fáceis para o ano novo

🗨


Bom dia, amigos leitores!

Que essa quinta seja um dia produtivo e iluminado!

Hoje eu venho trazendo duas receitas já pensando nas festas do fim de ano, vamos ver uma receita de Tender com Laranja e Pernil Espanhol, duas boas opções para o primeiro do ano, eu gosto sempre de fazer peixe mas também não falta uma carne de porco ou boi para quem não é muito fã de peixe e frutos-do-mar.

Então vamos as nossas duas saborosas opções.


Tender com Laranja

receita de festa tender com laranja

 Tempo de preparo: 

 1 hora e 30 minutos 

 rendimento 

 serve 8 pessoas 


Ingredientes

1 tender de mais ou menos 3 kg 
2 xícaras (chá) de suco de laranja
2 cebolas raladas
1/2 xícara de azeite aromatizado com alecrim
1 vidro de cerejas em calda
sal, pimenta  á gosto

Modo de Preparo

Misture o azeite o suco de laranja cebola, sal e a pimenta corte o tender fazendo um formato de losango regue cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora. 
Você pode decorar com cerejas em calda, rodelas de laranjas levemente assadas na hora de finalizar o tender, folhas verdes por baixo.


Pernil Espanhol


receita de pernil espanhol ao molho de vinho ao suco de laranja


 Tempo de preparo: 

 aproximadamente 3 horas 

 rendimento 

 14 pessoas 




Ingredientes 

1 pernil com osso de cerca de 5 kg
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de molho de pimenta 
1 xícara (chá) de vinho branco seco 
1/2 xícara (chá) de suco de limão
3 dentes de alho
sal, páprica picante, molho inglês e amaciante de carne da sua preferência 

Para o Molho

3 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões verdes cortado em rodelas
2 pimentões amarelos cortado em rodelas
2 pimentões vermelhos cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de amido de milho


Modo de Preparo

Na véspera misture os sucos de laranja, limão e vinho com mais um copo de água, acrescente os temperos incluindo o alho e o  molho de pimenta, regue o pernil e deixe pegando gosto até o dia seguinte.

Em uma assadeira grande coloque o pernil e cubra com papel alumínio, leve ao forno médio cerca de três horas, após  retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.
Com o pernil pronto transfira para uma travessa e reserve.

Pegue o molho que sobrou na assadeira e coloque em uma panela e leve ao fogo baixo juntamente com a cebola e os pimentões, (se necessário acrescente 1/2 xícara de vinho ou suco de laranja), mexa até que fiquem macios, em 1/4 de xícara de água dissolva o amido de milho e acrescente ao molho mexendo até engrossar.

Regue o pernil com o molho e sirva.

Se você  deseja fazer farofa, salpicão e um pescado de uma olhada nessas opções de:



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