Receitas Fáceis para o Ano Novo

Bom dia , amigos leitores!

Que essa quinta seja um dia produtivo e iluminado.

Hoje eu venho trazendo duas receitas já pensando nas festas do fim de ano , vamos ver uma receita de Tender com Laranja e Pernil Espanhol duas boas opções para o primeiro do ano , eu gosto sempre de fazer peixe mas também não falta uma carne de porco ou boi para quem não é muito fã de peixe e frutos do mar.
Então vamos as nossas duas saborosas opções .

Tender com Laranja

Tempo de preparo:

1 hora e 30 minutos

rendimento

serve 8 pessoas

Ingredientes

1 tender de mais ou menos 3 kg 

2 xícaras ( chá ) de suco de laranja

2 cebolas raladas
1/2 xícara de azeite aromatizado com alecrim
1 vidro de cerejas em calda
sal , pimenta  á gosto

Modo de Preparo

Misture o azeite o suco de laranja cebola , sal e a pimenta corte o tender fazendo um formato de losango regue cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora . 
Você pode decorar com cerejas em calda , rodelas de laranjas levemente assadas na hora de finalizar o tender  , folhas verdes por baixo .

Pernil Espanhol

Tempo de preparo:

aproximadamente 3 horas

rendimento

14 pessoas

Ingredientes 

1 pernil com osso de aproximadamente 5 kg
1 xícara ( chá ) de suco de laranja
1 colher (sopa ) de molho de pimenta 
1 xícara ( chá ) de vinho branco seco 
1/2 xícara (chá ) de suco de limão
3 dentes de alho
sal , páprica picante , molho inglês e amaciante de carne da sua preferencia 

Para o Molho

3 cebolas cortadas em rodelas
2 pimentões verdes cortado em rodelas
2 pimentões amarelos cortado em rodelas
2 pimentões vermelhos cortado em rodelas
2 colheres ( sopa ) de amido de milho

Modo de Preparo

Na véspera misture os sucos de laranja , limão e vinho com mais um copo de água , acrescente os temperos incluindo o alho e o  molho de pimenta , regue o pernil e deixe pegando gosto até o dia seguinte .
Em uma assadeira grande coloque o pernil e cubra com papel alumínio , leve ao forno médio cerca de três horas , após  retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar .
Com o pernil pronto transfira para uma travessa e reserve.
Pegue o molho que sobrou na assadeira e coloque em uma panela e leve ao fogo baixo juntamente com a cebola e os pimentões , ( se necessário acrescente mais 1/2 xícara de vinho ou suco de laranja ) , mexa até que fiquem macios , em 1/4 de xícara de água dissolva o amido de milho e acrescente ao molho mexendo até engrossar .

Regue o pernil com o molho e sirva.

Se você  deseja fazer farofa , salpicão e um pescado de uma olhada nessas opções de :

• Peixe Tropical e Variações
• Farofas e Salpicão

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