Vem comigo e confira , garanto fica muito bom .
Rocambole de Queijo
Ingredientes
1 xícara ( chá ) de leite
1 colher ( sopa ) de amido de milho
2 xícaras ( chá ) de parmesão ralado
150 gramas de dois queijos à sua escolha , ( catupiry , cheddar , meia cura ... )
Massa
2 ( xícaras ) chá de farinha de trigo
1/2 xícara ( chá ) de amido de milho
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 xícara ( chá ) de manteiga
4 colheres ( sopa ) de leite
1 ovo
1 gema para pincelar
sal à gosto
Modo de Preparo
Recheio
Leve ao fogo o leite com os queijos até que os mesmos tenham dado uma boa derretida acrescente os demais ingredientes , mexendo sempre até engrossar, acrescente os ovos e reserve.
Massa
Em uma tigela grande junte os quatro primeiros ingredientes misturando bem , acrescente os demais ingredientes e amasse rapidamente sem trabalhar muito a massa.
Abra com um rolo sobre messa enfarinhada , espalhe o recheio e enrole , pincele a gema e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.
Obs: Essa receita pode ser congelada por até quatro meses , para isso deixe o rocambole esfriar por completo em temperatura ambiente , embrulhe com papel alumínio e leve ao freezer.
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