Rocambole de Queijo

Uma receitinha fácil e gostosa para fazer nos finais de semana e ainda pode ser congelada.( Devido a um problema no meu editor ficarei devendo a foto do rocambole , mas assim que fizer outro prometo colocar . )

Vem comigo e confira , garanto fica muito bom .

Rocambole de Queijo

Ingredientes

1 xícara ( chá ) de leite 
1 colher ( sopa ) de amido de milho
2 xícaras ( chá ) de parmesão ralado
150 gramas de dois queijos à sua escolha ,  ( catupiry , cheddar , meia cura ... )


Massa

2 ( xícaras ) chá de farinha de trigo
1/2 xícara ( chá ) de amido de milho
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 xícara ( chá ) de manteiga
4 colheres ( sopa ) de leite
1 ovo
1 gema para pincelar
sal à gosto


Modo de Preparo

Recheio

Leve ao fogo o leite com os queijos até que os mesmos tenham dado uma boa derretida acrescente os demais ingredientes , mexendo sempre até engrossar, acrescente os ovos e reserve.

Massa

Em uma tigela grande junte os quatro primeiros ingredientes misturando bem , acrescente os demais ingredientes e amasse rapidamente sem trabalhar muito a massa.
Abra com um rolo sobre messa enfarinhada , espalhe o recheio e enrole , pincele a gema e leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos.

Obs: Essa receita pode ser congelada por até quatro meses , para isso deixe o rocambole esfriar por completo em temperatura ambiente , embrulhe com papel alumínio e leve ao freezer. 


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