5 de setembro de 2019

Frango ao Vinho


Acompanhado de

Arroz Selvagem com  Cogumelos e Amêndoas


Duas receitas que se completam e são ideais para ocasiões especiais , como um jantar a dois , com um toque de sofisticação e podendo ser executadas em 40 minutos .


Frango ao Vinho

frango ao molho de vinho



Ingredientes

1 kg de peito de frango cortado em cubos
1 cebola ralada
1 colher ( chá ) de pasta de alho
1/2 xícara ( chá ) de bacon em cubinhos
2 colheres ( sopa ) de azeite
2 copos ( americanos ) de vinho tinto 
sal , pimenta , paprica molho inglês à gosto

Modo de Preparo

Tempere os cubos de frango e reserve , em uma panela tipo caçarola , frite os cubos de bacon no azeite até ficarem bem dourados , acrescente a cebola e o os cubos de peito e refogue até dourar , se necessário vá pingando um pouco do vinho , estando dourado acrescente o restante do vinho e deixe encorpar.
Deixe a caçarola em cima da mesa em  um rechilie para permanecer quente .
Siva com tomates cereja e acompanhado do arroz.


Arroz Selvagem com Cogumelos e Amêndoas

arroz selvagem com cogumelos ervilhas

Ingredientes

2 colheres ( sopa ) de manteiga 
1 cebola ralada
100 gramas de ervilhas frescas
250 gramas de cogumelos frescos cortado em laminas 
2 xícaras ( chá ) de amêndoas cruas cortada em lascas e reserve seis amêndoas para decorar
2 xícaras ( chá ) de arroz selvagem 
1 xícara ( chá ) de salsinha picada
sal a gosto


Modo de Preparo

Coloque um chaleira de água no fogo , para o arroz , em uma panela aqueça uma manteiga e refogue a cebola  por alguns minutos , acrescente o arroz , refogue coloque sal a gosto e a água da chaleira , abaixe o fogo e tampe a panela até o arroz ficar pronto.
Com o arroz já pronto de uma penteada nele com um garfo e vá colocando em refratário e misturando as amêndoas , ervilhas e cogumelos a outra colher de manteiga misture bem salpique salsinha e sirva.

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