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22 de agosto de 2019

Rigatoni e Fusilli


Uma Boa Pasta

 para sua mesa


receitas

Mangia Bene , como dizem os italianos nada como uma massa saborosa para deixar a refeição muito mais irresistível . 
Embalagem convencional do mercado , grano duro  ou massa fresca .
Molhos branco , vermelho e misto .
Na postagem manual do cheff III  , você pode ver vários tipos de massas , molhos e queijo que darão muitas idéias para refeições diferentes e incrementada , também pode conferir e se arriscar na receita de massas feita em casa.
Vamos a duas irresistíveis receitas de massa .


Rigatoni Panna Montata

receita


Ingredientes

1 pacote de rigatoni cozido "al dente "
1 colher (sopa ) de azeite extra virgem
1/2 xícara de salsão bem picadinho
1 dente de alho amassado
1/2 xícara de cenoura picada em cubinhos
500 gramas de carne bem moida de primeira
molho inglês , mostarda , paprica  pimenta e sal à gosto
1 lata de molho de tomate natural
300 ml de creme de leite fresco
250 gramas de queijo parmesão ralado 


Modo de Preparo

Refogue no azeite o  salsão a cebola , alho e a cenoura .Junte a carne e os demais temperos , acrescente o molho de tomate e deixe apurar.
Coloque o rigatoni em um refratário regue com molho , depois coloque o creme de leite e polvilhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.



Fusilli Casalingo

receita


Ingredientes

500 gramas de musculo
1 xicara ( chá ) de vinho tinto
1 folha de louro
2 saches de molho de tomate
1 cebola bem picadinha
1 dente de alho bem amassado
1 cenoura ralada
1/2 xicara ( chá ) de salsinha
2 colheres ( sopa ) de azeite
1 colher ( sopa ) de manteiga
sal , pimenta e temperos a gosto
250 gramas de parmesão ralado


Modo de Preparo

Cozinhe a carne com o vinho e o louro , sal e pimenta a gosto, cubra quase tudo com água , deixe até ficar bem molinho em ponto de desfiar e reserve o caldo do cozimento.
Refogue a cebola na manteiga e no azeite , junte o alho e a cenoura , sal e temperos à gosto.
Acrescente o molho e duas xicaras do caldo de cozimento da carne e o músculo desfiado , deixe apurar e quando desligar polvilhe a salsinha.
Cozinhe o macarrão retire ao dente cubra com molho e bastante parmesão ralado , sirva em seguida.


Lembrando gostou da receita , curta , compartilhe , comente ajude o blog a crescer , se fizer qualquer receita do blog mande para o Baú sua experiência e uma foto da receita e concorra a um brinde .😉


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