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    20 junho 2019

    Caldo verde

    🗨

    Com a chegada do inverno nada melhor do que um caldo bem quentinho para nos aquecermos, nas noites frias, chegar em casa tomar aquele banho quente, seguido de um bom caldo e entrar nas cobertas para espiar um pouco de tv, é a pedida em dias muito frios depois do trabalho.


    Bora, lá?


    Conferir essas duas receitas saborosas de caldo verde com calabresa defumada e creme de cebola fácil.




    receita de caldo verde



    Caldo Verde com Calabresa Defumada



    Ingredientes

    250 gramas de calabresa defumada
    100 gramas de bacon em cubinhos
    3 colheres (sopa) de azeite
    1 cebola ralada
    4 dentes de alho amassados
    1 maço  de salsinha bem picadinha
    1/2 quilo de batatas
    1 maço de couve
    1 maço de espinafre
    pimenta-do-reino branca, sal a gosto
    100 gramas de queijo ralado


    Modo de Preparo

    Coloque as batatas para cozinhar até que fiquem em ponto de bater no liquidificador bata acrescentando a água do cozimento para que não fique grosso, reserve.

    Em uma panela esquente o azeite  acrescente o bacon até que fiquem crocantes retire e reserve, agora coloque a calabresa cortada em rodelas a cebola e o alho e deixe dourar em seguida despeje metade da batata batida acrescente a pimenta, sal e deixe cozinhar em fogo baixo com o restante do creme da batata bata a couve e o espinafre (se necessário acrescente um pouco de água), quando virar um creme verde despeje na panela e deixe tudo apurar. 

    Coloque em uma sopeira salpique a salsinha, queijo ralado e os crótons de bacon.
    Sirva com torradas ou pão italiano. 




    Creme de Cebola Fácil



    receita de creme de cebola




    Ingredientes


    1 envelope de Creme de Cebola
    1/2 litro de leite
    1 caixa de creme de leite
    4 fatias de pão amanhecido
    1/2 xícara (chá) de queijo prato ralado 
    1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 


    Modo de Preparo


    Dissolva o creme de cebola no leite deixe apurar até que levante fervura, deligue acrescente o creme de leite.
    Arrume em quatro cumbucas refratárias (tipo de feijoada), uma fatia de pão e um pouco dos queijos misturados.  
    Coloque 2 conchas de sopa em cada cumbuca (o suficiente para cobrir o pão e os queijos).  

    Leve ao forno bem quente para gratinar.


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