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    25 abril 2019

    Receita de empadas

    🗨
    Bom dia, amigos leitores!

    Hoje vamos conferir uma delícia que é a empada, eu adoro tanto tamanho grande quanto a empadinha com cara de festa, também não tem problema se for sem a tampinha e no lugar um bom queijo.

    Como preferir formato, família, formato individual e como a nona dizia vai com tampinha, tirinhas ou sem tampinha?

    Para festinhas, lanche do domingo  mais incrementada para servir aos amigos, empadas cabem em várias ocasiões.

    Bora, lá? Conferir a receita.



    empada de palmito

     Tempo de preparo  1 hora e 30 minutos  rendimento  um empadão ou 12 empadinhas 

    Receita de Empada



    Massa

    Ingredientes

    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher (café) de sal 
    200 gramas de manteiga em temperatura ambiente


    Modo de Preparo

    Em uma vasilha misture a farinha o sal, acrescente a manteiga e com o auxílio de um garfo faça uma farofa, junte 2 colheres de sopa de água, misture rapidamente (se necessário um pouco mais) até que forme uma bola de massa firme, embrulhe com plástico filme e leve a geladeira por pelo menos uma hora. Abra a massa em superfície polvilhada com farinha, forre uma forma de empada ou 24 forminhas de empadinha, coloque o recheio e leve para assar em forno quente (+ ou - 200°) já aquecido por 20 minutos.


    Recheio de Palmito 

    1/2 cebola 
    1/2 dente de alho 
    1/2 colher ( sopa )de azeite 
    1 vidro de palmito picado 
    1 tomate sem pelo picado 
    1/2 xícara de leite 
    1/2 colher ( sopa ) de amido de milho
    sal , pimenta temperos a gosto
    1 ovo para pincelar


    Modo de Preparo


    Frite a cebola o alho no azeite , dissolva o amido no leite e despeje na panela temperos sal , pimenta e o palmito picado , quando engrossar ou desgrudar do fundo da panela está pronto , se desejar pode colocar uma colher de catupiry ao recheio já pronto e morno. Recheia as forminhas tampe, pincele com o ovo.


    Variações da Receita 


    Você pode acrescentar ao refogado  2 colheres de sopa de molho de tomate, 1 vidro de requeijão e 2 colheres do catupiry, camarões salteados no azeite , pode diminuir a quantidade do palmito ou retira-lo e acrescentar mais camarão.


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