Receitas de arroz diferentes

Bom dia, amigos leitores!

Hoje vamos conferir três receitas diferentes e saborosas de fazer nosso arroz de todos os dias que às vezes também merece um up não é mesmo.

O arroz é um dos cereais mais consumido no mundo, sendo que aqui no Brasil existem os três mais consumidos.

Arroz combina com praticamente qualquer prato, vira bolinho, entra na canja e por aí vai.

Bora, lá? Conferir.

Receitas de Arroz Diferentes

Tempo de preparo das receitas

30 minutos

rendimento

4 à 6 porções

Arroz Feito ao Suco de Laranja

 

Ingredientes

3 xícaras (chá) de arroz 

1 cebola pequena ralada

1 colher (sopa) de manteiga ou uma colher (sopa) de azeite

4 talos de salsão, picados em cubo

1 xícara (chá) de uvas-passas claras

2 xícaras (chá) de suco de laranja

1/2 colher (chá) de raspa de laranja três gomos para decorar

1/2 xícara de ervilhas 

1 cenoura cortada em cubos bem pequenos

sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

 Refogue a cebola, cenoura, ervilhas e o arroz na manteiga ou azeite, fritando bem.

Acrescente o salsão, a uva-passa o suco de laranja, 1 xícara (chá) de água fervente, as raspas de laranja e cozinhe em fogo baixo com a panela parcialmente tampada por 15 minutos ou até que o arroz fique com aspecto de risoto, sem sobra de líquido, mas não seco como o tradicional.

Essa receita de arroz ao suco de laranja é ideal para dois tipos de pessoas as que estão de regime e para quem intolerância a lactose, pois é praticamente um risoto feito com suco. 

Receita de arroz com passas e nozes

Ingredientes

2 colheres, sopa de azeite

2 colheres, sopa de manteiga

3 xícaras de chá de arroz

4 xícaras de água fervente

1 cebola media picadinha

1/2 abobrinha bem picadinha 

1/2 xícara, chá de nozes picadas

1/2 xícara de uva-passas

1/2 maço de salsinha

1/2 pimentão vermelho em tirinhas finas

sal a gosto

6 azeitonas verdes recheadas

Nozes partidas em duas para decorar

Modo de Preparo

Aqueça o azeite refogue bem a cebola em seguida adicione a abobrinha  o arroz e o sal  refogue por certa de 1 minuto, acrescente a água e deixe ele ficar pronto naturalmente, assim que desligar penteie com um garfo e transfira para um pirex misture levemente a manteiga de forma que se espalhe por todo arroz em seguida acrescente as nozes, passas as tirinhas de pimentão e a salsinha, decore com as nozes partidas e as azeitonas recheadas.

Variações dessa receita, você pode trocar as nozes por castanhas (do Pará ou de caju) as azeitonas verdes por pretas  o pimentão pode ser amarelo ou ervilhas frescas.

Arroz Selvagem com Cogumelos e Amêndoas

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga 
1 cebola ralada
100 gramas de ervilhas frescas
250 gramas de cogumelos frescos cortado em laminas 
2 xícaras (chá) de amêndoas cruas cortada em lascas e reserve seis amêndoas para decorar
2 xícaras (chá) de arroz selvagem 
1 xícara (chá) de salsinha picada
sal a gosto


Modo de Preparo

Coloque uma chaleira de água no fogo, para o arroz, em uma panela aqueça uma manteiga e refogue a cebola  por alguns minutos, acrescente o arroz, refogue coloque sal a gosto e a água da chaleira, abaixe o fogo e tampe a panela até o arroz ficar pronto.
Com o arroz já pronto de uma penteada nele com um garfo e vá colocando em refratário e misturando as amêndoas, ervilhas e cogumelos a outra colher de manteiga misture bem salpique salsinha e sirva.

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