Sorvete de maracujá

Bom dia, amigos leitores!

Quando começa o verão sorvete é sempre uma boa pedida para a sobremesa seja para os adultos ou para as crianças, feito em casa e de frutas naturais, combinam com diversas caldas.

Sorvete refresca é uma sobremesa que pode ser tão variada, mudando o sabor da fruta, caldas, acrescentando uma boa variedade de complementos. Eu separei quatro receitas para vocês variarem, confiram.

Bora, lá?

Sorvetes Caseiros

Tempo de preparo:

15 minutos

tempo para gelar  cerca de 3 horas

rende 500 ml

Sorvete de Maracujá

Ingredientes

150 gramas de polpa de maracujá
1/4 de limão Taiti descascado e picado
1 xícara de chá de água
1 lata de leite condensado


Modo de preparo

Bata no liquidificador, a polpa de maracujá, o limão e a xícara de água, depois coe em uma peneira não tão fina, misture o leite condensado.

Leve ao freezer depois de 1 hora, retire para verificar se não está formando gelo e bata na batedeira por 5 minutos e retorne ao freezer até estar pronto. 

Sirva com calda de maracujá ou chocolate decore com folhas de hortelã.

Sorvete de Manga

Tempo de preparo:

15 minutos

tempo no freezer 5 horas

rede 1 litro

Ingredientes

4 mangas grandes e maduras

1 lata de leite condensado

2 claras em neve

Modo de Preparo

Descasque as mangas pique e bata no liquidificador, com o leite condensado, passe a mistura por uma peneira fina, misture as claras em neve, leve ao freezer, a cada hora mexa o sorvete com uma colher de pau ou silicone  mexa ocasionalmente, para que gele por igual.

Sorvete de Mamão com Calda de Melão

Tempo de preparo:

20 minutos

tempo no freezer 4 horas

rendimento 400 ml

Ingredientes

1 kg de mamão maduro e firme cortado em pequenos pedaços

2 claras

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite

Calda  de Melão

3 xícaras de (chá) de melão picado

1/2 xícara de (chá) karo 

5 folhas de hortelã

Variação da calda

Você pode trocar o melão por suco de laranja puro misturar com o karo levar ao fogo baixo até dar uma leve engrossada, decorar ainda com calda de caramelo ou chocolate.

Modo de Preparo

 Bata no liquidificador, o mamão até obter um purê.

Leve ao freezer  por cerca de 2 horas ou até ficar duro. 

Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e adicione o karo, mexa o purê. Incorpore delicadamente as claras em neve ao purê. Volte ao freezer por 4 horas.

Calda

 Bata no liquidificador o melão e o karo com as folhas de hortelã, passe pela peneira.

Leve a geladeira até a hora de servir.

Na hora de servir jogue sobre o sorvete, decore com folha de hortelã e alguma fruta vermelha ou cereja. 

Sorvete Cremoso de Morango 

Tempo de preparo:

20 minutos

tempo no freezer 5 horas

rendimento 500 ml

Ingredientes

14 morangos picados

6 morangos cortados ao meio para decorar

1 caixinha de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (gelada sem soro)

500 ml de leite

3 colheres de leite em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, os morangos, leite em pó e o leite condensado. Leve a geladeira por 1 hora, retire e coloque na batedeira acrescentando o creme de leite, bata até que cresça e retorne ao freezer.

Sirva decorado com os morangos e calda de chocolate ou caramelo.

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