15 fevereiro 2019

Hambúrguer Assado

🗨

Bom dia , amigos leitores!

Que tal hoje uma receitinha de hambúrguer caseiro , assado e com um molho saboroso para acompanhar? 

Bom né ! 

Peguei esse hambúrguer assado no caderno de receitas da minha vó ela geralmente fazia, como um lanche aos finais de semana em substituição  da janta ou de encomendar algo fora.

Bora lá , conferir a receita.


hamburguer caseiro



 Tempo de preparo  40 minutos  Rendimento aproximadamente  14 unidades 


Receita de Hambúrguer Assado com Molho



Ingredientes do hambúrguer 

3 batatas cozidas
2 ovos
1 quilo de carne moída (de sua preferencia)
1 cebola grande
2 dentes de alho
sal e pimenta à gosto



Modo de Preparo

Cozinhe as batatas no ponto para purê , amasse bem e reserve . Triture a cebola o alho com sal e pimenta tempere a carne , então misture com as batatas já que deixou reservada e acrescente os ovos bem batidos ,amasse bem até dar um ponto de liga. Abra a massa de carne em um superfície limpa e com aros vá formando o hambúrguer . Em um refratário untado com generosa quantia de manteiga vá acomodando os hambúrgueres  , reserve.



Ingredientes  Molho

1/2 quilo tomates sem pele picados
1 cebola grande
1 colher( café ) de curry , páprica picante
azeite
200 gramas de queijo parmesão ralado fino
250 ml de água


Modo de Preparo do Molho

Doure a cebola picada  no azeite e adicione os tomates e temperos restantes refogue adicione o queijo  e vá aos poucos acrescentando a água até que os tomates se dissolvam por completo , vá  experimentando até sentir que está do gosto .

Montagem

Despeje o molho sobre os hambúrgueres , coloque o refratário dentro de uma forma com pouca água para não queimar o fundo dos hambúrgueres  , leve em forno 140° pré aquecido .
Sirva com mine cenouras , vagens e acelga bem fininha.



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