Hambúrguer Assado

No Forno ou na Churrasqueira

Ingredientes do hambúrguer 

3 batatas cozidas

2 ovos

1 kilo de carne moída (de sua preferencia)

1 cebola grande

2 dentes de alho

sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas no ponto para purê , amasse bem e reserve . Triture a cebola o alho com sal e pimenta tempere a carne , então misture com as batatas já que deixou reservada e acrescente os ovos bem batidos ,amasse bem até dar um ponto de liga. Abra a massa de carne em um superfície limpa e com aros vá formando os hambúrguers . Em um refratário untado com generosa quantia de manteiga vá acomodando os hambúrgueres  , reserve.


Ingredientes  Molho

1/2 kilo  tomates sem pele picados
1 cebola grande
1 colher( café ) de curry , páprica picante
azeite
200 gramas de queijo parmesão ralado fino
250 ml de agua


Modo de Preparo

Doure a cebola picada  no azeite e adicione os tomates e temperos restantes refogue adicione o queijo  e vá aos poucos acrescentando a agua até que os tomates se dissolvam por completo , vá  experimentando até sentir que está do gosto .

Montagem

Despeje o molho sobre os hambúrgueres , coloque o refratário dentro de uma forma com pouca agua para não queimar o fundo dos hambúrgueres  , leve em forno 140° pré aquecido .
Sirva com mine cenouras , vagens e acelga bem fininha.



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