04 janeiro 2019

Salada de Pão Sirio

🗨

Bom dia, amigos leitores! 

Para essa época de calor receitas leves e refrescante são uma excelente opção, também para quem está tentando entrar em forma mas sem abrir mão de uma refeição saborosa.  Refeições,saborosas , leves e nutritiva são o desejo , então que tal dar uma conferida nessas duas sugestões de saladas.

Bora lá .


salada de pão sirio


 Tempo de preparo   15 minutos   rendimento   6 porções 


Salada de Pão Sírio


Ingredientes        

3 pães sírios
1 pepino
1 cenoura
200 gramas de queijo prato , minas ou mussarela de búfala 
1 copo de iogurte natural
2 colheres de (chá) de catchup
1 colher de (sopa) de salsa picada
1 colher de (sopa) cebolinha picada
 Alface para decorar
 Sal a gosto



Modo de Preparo

 Corte os pães ao meio ,no sentido do comprimento e acomode as seis metades em uma assadeira .
Leve ao forno médio (180ºc ) preaquecidos por 10 minutos, ou até ficarem firmes e crocantes.
Rale o pepino a cenoura e o queijo . Misture com o iogurte o catchup , salsa e cebolinha .
Distribua dentro das casquinhas de pão sírio decore com o alface.


Variações da Salada de Pão Sírio


Particularmente eu gosto muito de pão Sírio entre outras delicias da culinária Árabe , então esse final de semana que passou resolvi fazer algumas modificações nessa receita , acrescentado aos ingredientes acima

Ingredientes

1 pepino picado em pequenos quadradinhos
1 tomate não muito maduro também em pequenos quadradinhos
1/2 cebola ralada
200 gramas de coalhada seca ou pasta de homus
100 gramas de rosbife 
sal , pimenta do reino branca a gosto

Siga o modo de preparo acima , regue com um fio de azeite  e sirva.


Salada de Feijão com Peixe e Rúcula


salada de feijão


 Tempo de preparo   1 hora  rendimento   6 porções 




Ingredientes

50 gramas de feijão preto 
50 gramas de feijão fradinho
1 lata de grão de bico
2 colheres de (sopa) de azeite
Pimenta do reino (de preferencia moída na hora) a gosto
3 files de pescada (250 g)
4 colheres de (sopa) de suco de limão
2 ramos de alecrim
1 cenoura em cubinhos
1/2 maço de rúcula
fios de broto de bambu para decorar


Modo de Preparo

Coloque o feijão para cozinhar . 
Retire da panela coe e deixe esfriar .Tempere com um colher de (chá) de sal, azeite e a pimenta.
Corte os files em cubinhos pequenos, coloque-os em uma tigela e acrescente o suco de limão , sal a gosto o alecrim e a cenoura. Deixe marinar na geladeira durante uma hora.
Forre a saladeira com as folhas de rúcula , disponha o feijão ao redor e no centro coloque o peixe marinado.

Dica: Para quem não é adepto de peixe cru , de uma leve selada em bom azeite no peixe antes de servir.



                                   
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