18 de janeiro de 2019

Peixe Tropical

Cação ao Molho de Maracujá

Cação ao molho de maracuja


Ingredientes

1kg de cação em posta

suco de 1 limão
2 colheres (chá) de pimenta do reino
Sal a gosto
1 xicara (chá) de suco de maracujá
1 xicara (chá) de agua
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada


Molho

1/2 xicara (chá) de suco de maracujá

1/2 xicara (chá) de agua
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
sal e pimenta a gosto
estrelinhas de carambola para decorar

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão, alho e cebola.

E deixe descansar durante 1 hr.
Em uma forma refratária , untada com a margarina arrume as postas de peixe.
Regue com o suco diluído na agua .
Cubra com papel alumínio , e leve ao forno médio por 30 min.
Retire o papel alumínio e deixe dourar.
Misture o suco , a agua , farinha , margarina sal e pimenta. Leve ao fogo mexendo sempre até ferver.
Retire e acrescente o creme de leite.

Variações da Receita

Você pode  fazer o molho de maracujá mais grosso , colocar no prato em uma frigideira untada com azeite sele as postas do cação ponha em cima do molho , para acompanhar faça uma salada de cenourinha , rabanetes pimentões vermelho e amarelo em filetes entre outras combinações de saladas do seu gosto.

Rendimento 6 porções

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