18 janeiro 2019

Cação ao Molho

🗨

Bom dia , amigos leitores !

Que tal hoje uma receita leve saborosa e diferente de cação ao molho de maracujá , uma receita bem tropical .

Essa receita é ideal para quem aprecia pratos diferentes que misturam salgado com um leve toque adocicado.

Bora lá , conferir a receita.


Cação ao molho de maracuja


 Tempo de preparo  40 minutos  rendimento  6 porções 



Cação ao Molho de Maracujá



Ingredientes

1 kg de cação em posta

suco de 1 limão
2 colheres (chá) de pimenta do reino
Sal a gosto
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de água
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada


 Ingredientes Molho

1/2 xícara (chá) de suco de maracujá

1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
sal e pimenta a gosto
estrelinhas de carambola para decorar

Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta e o suco de limão, alho e cebola.

E deixe descansar durante 1 hora.
Em uma forma refratária , untada com a margarina arrume as postas de peixe.
Regue com o suco diluído na água .
Cubra com papel alumínio , e leve ao forno médio por 30 minutos .
Retire o papel alumínio e deixe dourar.
Misture o suco , a água , farinha , margarina sal e pimenta. Leve ao fogo mexendo sempre até ferver.
Retire e acrescente o creme de leite.

Variações da Receita

Você pode  fazer o molho de maracujá  mais grosso , caso não gosta de maracujá ele pode ser substituído por manga sendo feito da mesma forma.
Em uma frigideira untada com azeite sele as postas do cação , coloque o molho no prato e  em cima a posta de cação, para acompanhar faça uma salada de cenourinha , rabanetes pimentões vermelho e amarelo em filetes entre outras combinações de saladas do seu gosto.

Você também pode fazer o cação ou pescada branca empanados e com o molho um pouco mais grosso  servir ele a parte como aperitivo.



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