21 de dezembro de 2018

Peru com Mostarda


peru com mostarda




Ingredientes

1 peru medio de 3 á 4 kilos
2 cebolas grandes bem picadinhas
4 dentes de alho amassados
1 xicara cha de manteiga derretida
1 xicara cha de mel
4 xicaras de vinho branco seco
4 colheres de sopa de mostarda
sal , pimenta do reino  a gosto
figos , pêssegos ,ameixas , cerejas e abacaxi em calda para decorar.




Modo de Preparo

Em uma assadeira ou refratário grande coloque o peru , passe o sal e a pimenta por dentro e por fora.
Derreta a manteiga , misture a mostarda e o mel pincele por dentro e por fora coloque a cebola dentro e uma parte de alho e a outra esfregue em cima do peru regue com o vinho e deixe pelo menos 1 xicara do mesmo para a finalização cubra com papel alumínio  coloque para assar em forno (180 °) , por + ou - 2:30 hrs de 30 em 30 minutos regue com o caldo que está na propria assadeira nos últimos 30 minutos retire o papel alumínio despeje o resto do vinho e deixe dourar.

Sirva decorado com as frutas em calda.























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