Bom dia, amigos leitores!
Hoje vou passar para vocês uma receita de bolo muito versátil, eu sou apaixonada por bolos desde criança, tanto que meu primeiro feito na cozinha foi um bolo a receita de hoje pode ser simples mas também com variações para um delicioso bolo de festa, com direito a cobertura e recheio.
Minha mãe sempre fazia essa receita para minhas, festa de aniversário e para o ano novo, já comi esse bolo com muitos recheios e coberturas diferentes, mas sem perder a originalidade, e garanto não enjoo, cheguei a fazer-la para o aniversário de 6 anos do meu filho acrescentando morangos que era seu desejo.
Bom hoje vou disponibilizá-la em três versões de muito sucesso aqui em casa.
Bora? Lá, conferir.
| Tempo de preparo da receita: | 45 minutos | Montagem da receita para festa | 30 minutos |
| Rendimento da receita em forma retangular | 28 fatias | forma redonda | 22 fatias |
1 xícara (chá) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher de (sopa) de fermento em pó
200 ml de leite de coco
1 xícara de (chá) de leite
5 claras em neve firme
Calda
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
1 1/2 xícara de (chá) de água
Modo de Preparo
Unte e enfarinhe uma forma retangular e reserve, pré-aqueça o forno média de 180 graus.
Bata a margarina,o açúcar e as gemas até dobrar de tamanho. Acrescente gradualmente os ingredientes secos, alternando com o leite de coco e o leite.
Calda
Leve ao fogo o açúcar com o coco e a água.
Cubra o bolo ainda quente, salpique mais coco ralado. Depois de frio corte em quadrados.
Observação - A receita desse bolo pode ser congelada por até 3 meses, basta umedecer um pouco mais a massa após o bolo esfriar por completo corte em quadrados embrulhe em papel alumínio e congele.
Variações da Receita
Você pode dividir a receita em duas formas redondas tamanho médio, reserve mais um 1/2 vidro de leite de coco e 1/4 de leite condensado para regar o bolo pronto, bata o chantilly,1 litro de creme de leite fresco (deixar na geladeira por 4 horas com antecedência), quanto mais gelado o creme de leite estiver melhor, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 saquinho se coco ralado em flocos finos se for fresco melhor bata na batedeira até obter um creme firme e bem branquinho.
Montando o Bolo
Desenforme os dois bolos em pratos separados, faça furinhos com um garfo e vá delicadamente regando o bolo com a reserva de leite de coco com leite condensado depois coloque uma parte do chantilly e cubra com o outro bolo, regue e coloque o restante do chantilly.
Decorando
Se você tem a intenção de usar o bolo para alguma festa e que dar a ele um ar de bolo mais profissional, pode decorar com, frutas pequenas como mirtilo, amora, morango, cereja, flores de massa entre outros, acessórias de decoração para bolos que você pode encontrar em lojas especializadas.
Às vezes é até bom dar uma volta para olhar essas lojas de confeitos, chocolates, itens diversos como formas e muitas coisas para decorar bolos, docinhos entre outras coisas, dar uma olhada às vezes nos ativa ideais.
Veja como seu bolo pode ficar!
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