Pudim Mineiro com queijo fresco ou...
Quem não gosta de um pudim coradinho com calda abundante e quando você parte uma fatia encontra uma saborosa e generosa camada de queijo minas fresquinho , hunnn fica muito bom pois o queijo fresco se integra bem tanto com salgados mas com doces também dando um sabor diferenciado .
Vamos a receita então do Pudim Mineiro
4 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara e meia de leite
1 colher de sopa de margarina derretida
3 colheres de sopa de farinha
2 colheres de queijo de minas
1 pacote de coco ralado (50grs)
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador inclusive a margarina e o queijo . Forma para pudim caramelizada , forno em 180° , assas em banho maria por aproximadamente 50 minutos. Pudim corado espete um garfo saindo limpo está pronto .
Variação dessa Receita
Pudim de Ricota com Leite condensado
Ingredientes
1/2 lata de leite condensado ( substituindo a xícara de açúcar )
1 vidro pequeno de leite de coco ( substituindo o leite )
50 gramas de ricota
passas , frutas cristalizadas , avelã , amêndoas tudo combina com o pudim
Modo de Preparo
Meia hora antes de fazer a receita deixe o coco ralado hidratando no leite de coco , depois esmague bem a ricota , na hora de fazer a receita completa bata todos os ingredientes no liquidificador , despeje na forma caramelizada e asse também em banho maria forno 180° , por 50 minutos , o pudim estará pronto quando espetar um garfo e este sair limpo e o pudim estiver corado.
Desenforme o pudim depois de completamente frio e pelo menos levemente resfriado , para que não desmanche .
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